Ulei de Masline Extra Virgin Koroneiki 250ml

Koroneiki provine din insula Creta, fiind unul dintre soiurile de masline cele mai apreciate si folosite in extragerea uleiului de masline de calitate superioara, extravirgin. Grecii numesc Koroneiki „regina tuturor maslinelor”, intrucat din acest tip de masline se obtine un ulei nu doar foarte aromat, ci si foarte concentrat in polifenoli si antioxidanti valorosi pentru o sanatate excelenta. Dupa ce sunt culese manual, maslinele sunt presate la rece fara adaos de aditivi, conservanti sau substante chimice, rezultand astfel un ulei extravirgin cu o nuanta verzuie si o aroma bogata, mediteraneana.

Uleiul de masline Koroneiki este rezistent la oxidare si are un nivel de aciditate foarte scazut. Punctul sau de ardere este ridicat, de 190°C. Pe langa toate aceste caracteristici, este foarte bogat din punct de vedere nutritional.

Din totalul de lipide pe care il contine, doar 12,8% este constituit din acizi grasi saturati, iar 79% - din grasimi nesaturate. Uleiul de masline contine pana la 70% acizi grasi mononesaturati, fiind una dintre sursele cele mai bogate de acid oleic/omega-9. In compozitia uleiului Koroneiki mai regasim 8,3% acizi grasi polinesaturati (acid linoleic, palmitoleic, alfa-linoleic), vitaminele E, K, A, fier, calciu, sodiu, potasiu, fitosteroli, flavonoide si peste 30 de compusi fenolici.

Uleiul de masline este uleiul cu cel mai mare continut de polifenoli. Principalii compusi activi ai uleiului de masline sunt oleuropeina, oleacina si oleocantalul, substante cu proprietati antiinflamatoare, antioxidante, antitumorale, protectoare ale sanatatii celulare, cardiovasculare si nervoase.

Ingrediente

ulei de masline Koroneiki, obtinut drect din masline si exclusiv prin procedee mecanice. Mod de consum si intrebuintare: Aromatul ulei Koroneiki nu poate lipsi din bucataria si alimentatia ta. Ofera o savoare mediteraneana salatelor, pastelor, mancarurilor cu cereale, legumelor usor coapte, sotate sau aburite, supelor.

Il poti folosi chiar si pentru marinarea carnii sau pentru a asezona branzeturi, bruschete, focaccia si alte tipuri de produse de panificatie. In combinatie cu ierburi si felurite condimente, usturoi, suc de citrice, otet balsamic sau mustar, uleiul de masline este cel mai potrivit ingredient pentru a prepara dressing-uri sau sosuri gustoase si sanatoase. Este savuros si in hummus si pesto.

Poate fi folosit ca substitut pentru margarina sau unt, in compozitia produselor de patiserie ori panificatie, a preparatelor cu coacere in cuptor. Desi are un punct de ardere ridicat, de aproximativ 190°C si nu isi pierde nutrientii la temperaturi inalte, nu iti recomandam sa il folosesti la prajit. Te poti bucura de el intr-o multime de alte moduri, dupa cum ai putut observa mai sus.

In scop terapeutic, pentru diverse afectiuni, se poate administra in cure, la indicatiile medicului. Pentru un aport consistent de vitamina E si acizi grasi mononesaturati in dieta ta, se pot consuma zilnic 2 linguri de ulei de masline.